【長生郡長生村】地元の新鮮な食材を使ったイタリアン料理「TRATTORIA Mare」がオープン

今回は、2025年2月8日にオープンしたTRATTORIA Mare（トラットリア マーレ）長生村店に行ってきました。「Mare」はイタリア語で「海」を意味し、海沿いに佇むイタリアンレストランという意味だそうです。こちらは長生郡一宮町に1号店があり、この長生村店は2号店となります。※現在、一宮町の1号店は改装中とのことです。

場所はＪＲ外房線八積駅より車で約5分の所で国道128号線沿いにあります。駐車場は店舗前に5台以上おけるようになっております。

店内は温かみのある木材を使用した内装で、シンプルながらもエレガントなデザインが特徴です。陽の光が柔らかく差し込む大きな窓は、心地よい太陽を感じることができるのも魅力の一つです。 席は多様なニーズに応えるために充実しています。

まず、4名掛けのテーブルが2卓、2名掛けのテーブルが4卓、3名掛けの4人掛けテーブル席が4席設けられており、家族連れや友人同士での食事には最適です。さらに、1人でも気軽に利用できるカウンター席が3席あります。カウンター席はスタイリッシュにデザインされており、落ち着いた雰囲気の中で一人でもくつろぐことができそうです。このため、一人でゆっくりと過ごしたい方やビジネスマンにもおすすめです。

メニューを開けた瞬間、豊富なパスタとピザのラインナップに目を奪われました。それぞれ個性豊かで、美味しそうなメニューがずらりと並んでいました。特に、パスタはクリーミーな千葉県産の卵を使ったカルボナーラや、新鮮な魚介や野菜を使ったものなど、どれも魅力的で選ぶのに悩んでしまいます。ピザのメニューも負けておらず、クリームベースからトマトベースまで、どれもシェフのこだわりを感じられるものばかりです。
初めはピザかパスタのどちらか一方を選ぼうと考えていました。ところが、スタッフから「ピザはSサイズもご用意しています」と教えていただき、それならば両方を楽しむことができると思い、思い切ってパスタとピザの両方を注文することにしました。

こちらのピザは専用の窯で焼いているそうで、本場イタリアの味を忠実に再現しています。Sサイズのピザは一人でも気軽に注文できるため、パスタと組み合わせれば、まるでイタリアンのフルコースを楽しんでいるかのようです。

パスタはベーコンと長生村産ほうれん草を選び、ピザはマルゲリータにしました。

パスタ登場!!チーズとトマトの匂いがとてもいい香り！！とてもテンションがあがります。

食べてみると、ジューシーなトマトの甘みと酸味が絶妙に調和し、そのおいしさが口いっぱいに広がります。特に、ほうれん草が加わることで、風味に深みと彩りが加わり、心地よいアクセントとなっています。この絶妙な組み合わせが奏でるハーモニーは、一口ごとに新たな驚きをもたらしてくれます。とてもおいしく、一度食べ始めると止まらなくなってしまいます！

気が付くと、目の前にはマルゲリータピザが登場しています！たっぷりと乗ったチーズがとろけ、さらにその生地はぱんぱんに膨らんで見た目からしてとても美味しそうです。生地は外側がパリッとしていて、中はモチモチとした食感でした。

聞くところによると、お店の石窯「Pizzamaster」は世界各地で広く使われている、非常にパワフルな石窯だそうです。このピッツァは、なんと500度の高温の窯で約90秒という短時間で焼き上げられます。そのため、外はさっくりと、中はモチモチといった理想的な食感が実現できるのです。一度は是非、召し上がってみてください！ なお、お店で使用されているハーブは全て長生村産のものを使用しております。地元の新鮮なハーブを使うことで、その香りと風味がピッツァにアクセントを加え、一層の美味しさを引き出しています。

ワインの種類も非常に充実しており、選ぶ楽しさが広がります。赤ワイン、白ワイン、ロゼ、さらにはスパークリングワインなど、多彩なバリエーションの中からお好みの一本を見つけることができるでしょう。それぞれのワインが特徴的な香りや風味を持っており、それをピザと一緒に楽しむことで、さらに食事のひとときを豊かにすることができます。
例えば、芳醇な赤ワインはトマトソースのマルゲリータピザと相性抜群ですし、軽やかな白ワインはシーフードピザと絶妙なハーモニーを奏でます。また、スパークリングワインは、食事の始まりを華やかに演出してくれることでしょう。そして、そんな美味しいピッツァとワインを片手に、特別なひとときを大切な方と一緒に過ごすことが何よりの幸せではないでしょうか。

心からリラックスできる時間を、笑顔と共に共有する素晴らしい機会。特別な記念日や、ちょっとしたご褒美の日に、大切な方と過ごすロマンチックなひとときにピッタリです。何気ない日常を少し贅沢に彩り、素敵な思い出を作ることができるでしょう。素晴らしい食事とお酒、そして心温まる会話。そんな特別な時間をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか？