【茂原市】ふわっふわの幸せ！絶品シフォンと安心の保育ルーム!新感覚CAFEがNEW-OPEN！

2025年8月17日

茂原市

茂原市内に新しくオープンしたカフェを取材してきました。お店の名前は【e-cafe】2025年4月にオープンしました。また、カフェのすぐ隣にある自宅では、保育ルーム【家庭的保育すくすく】も運営しているそうです。

場所は茂原駅から徒歩15分、車で約5分の位置にあります。近隣には萩原小学校や茂原中学校があり、住宅街の中に位置していてとても静かな環境です。

駐車場は店舗前にあります。車は4台～5台程度とめる事が出来ます。

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店内はこだわりが詰まったゆったり空間

店内には大きな椅子がずらりと並んでおり、非常にゆったりと過ごせそうな雰囲気です。これらの椅子はオーナーさんがこだわりを持って選んだものだそうです。

この椅子は自由に動かしても良いそうです。「自分の好きな場所でリラックスしてほしい」という思いが込められているのだそうです。

オーナーの飯澤さんは、「本でも読みながら、ゆっくりとリラックスしてもらえるような場所にしたいと思い、この形にしました」とのこと。

どれも見た目がかわいらしく、美味しそうで目を引きます。シフォンケーキに関しては、季節や気分に合わせてラインナップを変えていく予定だそうです。そのため、訪れるたびにどんなメニューが楽しめるのか、わくわくしますね。いつ来店しても新しい発見がありそうです。

本日、私が選んだのは、プレーンシフォン、クリームブリュレ、そしてドリンクにはチャイを選びました。

ふんわり生地の間からイチゴが顔を出し、中にはたっぷりのクリームが詰まっています。見ているだけで思わずかぶりつきたくなります。

見てください、このふわっふわなシフォン！口に入れた瞬間、軽やかな食感とクリームのまろやかな甘さ、そしてイチゴの爽やかな酸味が一体となって広がります。シフォン生地は甘すぎないので、非常に食べやすいです。

聞くところによると基本的にバターは使わないので、ふわっふわと軽い、絹のような食感になるそうです。

クレームブリュレもいただきました！口に運んだ瞬間、「パリッ」とした食感を楽しんだ後、とろっと滑らかなクリームが口の中に広がります。

こちらのクレームブリュレはご注文をいただいてからバーナーで焦がし、表面をカリカリに仕上げるそうです。その工程によってバニラビーンズの豊かな香りと微かな焦げ目のほろ苦さを感じられるよう工夫されているとのこと。手間を惜しまないこだわりが詰まった一品なんですね。

チャイは、本場のものはスパイスが強めで好みが分かれることもあります。しかし、こちらのチャイはスパイスの風味が程よく、非常に飲みやすくて凄く美味しかったです。

聞くところによると、「チャイは前日に仕込み、一晩寝かせて味を落ち着かせています。そうすることで、より深い味わいになるんですよ」とのこと。

こうしたひと手間から生まれる絶妙な味わいが、本当に魅力的な一杯でした！

ママの心に余裕を――「ちょっと手助けが欲しい」に寄り添える保育ルーム

Cafeの隣には自宅があり、その一部を改装して保育ルーム【家庭的保育すくすく】として運営されています。この保育室は2019年から始められたそうです。

――オーナーである飯澤かおるさんは、5人の子どもを育てる母親なんです。
自身の子育て経験を通じて、「地域の皆さんが助け合いながら子育てできる場を作りたい」という想いから、このサービスを立ち上げたそうです。

――「最近、ちょっと疲れたな。でも、子どもには楽しいことを見つけて遊んでほしい。」
オーナーの飯澤かおるさんは、そう語ります。「子育ては本当に大変だと、私自身の経験から痛感しています。ただ、子どもたちには楽しいことを見つけて、夢中で遊んでほしいんです。そんなときに、当施設が少しでもお役に立てれば、それ以上の喜びはありません。家庭的で温かい、アットホームな雰囲気を大切にしながら、お子さまが安心して楽しい時間を過ごせるようサポートしたいと思っています。」